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本帖最后由 miles 于 2017-12-18 19:35 编辑
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板栗烧肉  9 v, V* _# R: M1 b0 y
7.8 综合评分
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 summer的家 % @* o. N/ g Q3 p- N
用料 : L8 B/ E4 k# ?* U6 D
板栗烧肉的做法 五花肉飞水  锅中油热后，放入葱姜、花椒、八角煸香，放入飞水后的五花肉翻炒均匀，加入料酒烹香、老抽上色  倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，小火继续煮  将板栗在身上划一刀，锅中水沸后放入板栗煮两三分钟，迅速放入凉水中，顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣  五花肉煮半个小时后，放入去皮的板栗，继续煮十五至二十分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可 
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小贴士 板栗煮得时间不要太长，我这次煮的时间就长了，后来板栗都碎了，不如上次好看，但是味道仍然很好吃：） " \( {; x4 F7 f9 C$ s2 V5 r1 _
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发表于 2017-12-18 19:29
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