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材料7 o- t0 D0 Z! M( W6 z2 s
材料:面粉、盐、葱& |8 f/ A0 f1 i8 D: E1 V
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做法6 ]* \& Q, i B0 v, t
1、先做油酥面:准备一点干面粉在碗里,锅里放油,油热后倒在干面粉里,搅拌成稀糊状。 2 H: B) y7 K R; T# F2 k
2、将面粉和适量的水揉成面团,醒半小时。
3 b1 r* h* m+ N. B1 A5 v3、把醒好的面团擀薄,抹一层油酥面,再撒一层盐、一层葱花。 6 C$ V$ U* E* Z. i' N
4、折叠起来。
5 y5 p! I; v5 d1 k5、抓住面的一端一边扯一边盘起。 . g9 x3 Q6 [ t2 a
6、擀薄,
% Z+ F# V4 @3 o# |9 }; V+ @6 H7、用小火慢慢煎 ( v/ d, f3 [9 Q- m' V: {2 H+ R
煎至两面金黄色,里面熟透。一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的,充满葱香味的千层饼就可以上桌了 3 A% O% L# P+ h7 t8 k: I7 e2 e* k
卷的圈数越多,层就越多
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