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本帖最后由 miles 于 2017-12-18 19:35 编辑
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板栗烧肉 
0 s, ~& d1 p+ V7.8 综合评分 & a* Q1 z2 Q8 k O4 l) y
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用料 , c! Q( ~+ l( Q5 D- o; G- t
板栗烧肉的做法 五花肉飞水  锅中油热后，放入葱姜、花椒、八角煸香，放入飞水后的五花肉翻炒均匀，加入料酒烹香、老抽上色  倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，小火继续煮  将板栗在身上划一刀，锅中水沸后放入板栗煮两三分钟，迅速放入凉水中，顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣  五花肉煮半个小时后，放入去皮的板栗，继续煮十五至二十分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可  % l5 x g6 x4 G3 r9 H i. |
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小贴士 板栗煮得时间不要太长，我这次煮的时间就长了，后来板栗都碎了，不如上次好看，但是味道仍然很好吃：） . R, u6 w* A. y0 C6 O
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发表于 2017-12-18 19:29
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